Víno a ryba tvoří harmonickou dvojici, která dokáže povznést chuťový zážitek na novou úroveň. Aby spojení těchto dvou prvků fungovalo dokonale, je třeba vzít v úvahu několik důležitých faktorů. Nejde ...
Salon vín České republiky představuje nejprestižnější vinařskou soutěž v zemi. Každoročně vybírá stovku nejlepších vín z tisíců přihlášených vzorků a nabízí milovníkům vína záruku výjimečné kvality. M...
Párování vína a sýru není jen otázkou náhody, ale skutečné umění, které dokáže povýšit gastronomický zážitek na zcela novou úroveň. Správně zvolená kombinace podtrhne chuť obou složek a vytvoří nezapo...
Při servírování vína hraje sklenice klíčovou roli. Správný výběr sklenice totiž dokáže výrazně zlepšit chuťové vjemy a celkový dojem z vína. Přestože se na první pohled může zdát, že postačí jakákoliv...
Víno patří mezi nejoblíbenější dárky napříč kulturami i generacemi. Svým univerzálním charakterem se hodí pro široké spektrum příležitostí – od narozeninových oslav přes Vánoce až po poděkování kolegů...
Mladá vína se v posledních letech stala mezi milovníky vín velmi populární volbou. Jedinečná pozice mladých vín na trhu je dána jejich svěžestí a specifickým charakterem, který přináší rychlý proces v...
Vinobraní je pro vinaře důležitým obdobím, na které se připravují celý rok. Je to čas, kdy mohou sklidit plody své tvrdé práce a odměnit se za veškeré úsilí, které věnovali péči o vinice. Pro mnoho z ...
Merlot, oblíbené červené víno s jemnou chutí a střední plností, je skvělým společníkem k mnoha typům jídel. Hodí se totiž jak k masu, tak i sýrům, a dokonce i k houbám a dezertům. Pokud tedy nevíte, j...
Zarážení hory je jedním z nejstarších a nejdůležitějších vinařských rituálů, který má hluboké kořeny v naší kulturní historii. Tento zvyk, jenž se každoročně slaví na přelomu léta a podzimu, symbolizu...
Láhev lahodného vína, přátelé kolem a... Žádná vývrtka? Nezoufejte! I bez tohoto nezbytného nástroje existuje mnoho kreativních způsobů, jak víno otevřít a vychutnat si ho. V tomto článku se ponoříme ...
Malebné městečko Dolní Kounice, rozprostřené v údolí řeky Jihlavy, skrývá bohatou historii a vinařskou tradici, která láká turisty z celého světa. Projděte se po stopách rytířů a mnichů, ochutnejte la...
Ruční mytí vs. myčka na nádobí Jedna z nejčastějších otázek, které se týkají péče o vinné sklo, je, zda lze sklenice mýt v myčce na nádobí. Odpověď na tuto otázku není úplně jednoznačná. Některé vinn...
Kojení je jednou z nejintimnějších a nejkrásnějších aktivit, které pojí matku a její milované dítě. S touto úlohou však mohou vzniknout otázky a dilemata ohledně toho, co můžete a nemůžete konzumovat ...
Když si přinesete domů lahodnou láhev vína, ale rozhodnete se ji nevypít celou najednou, vzniká otázka, jak dlouho toto otevřené víno vydrží. Je vůbec možné několik dní skladovat otevřené víno? Nezměn...
Když se řekne 'pozdní sběr', většina zákazníků se zarazí a začne přemýšlet o vyšší kvalitě vína. Je ale opravdu pozdní sběr lepší víno? To je otázka, která si zaslouží pozornost! Co znamená pozdní sb...
Velikonoce jsou obdobím radosti, slavení příchodu jara a společného stolování. A co by to bylo za svátky bez dobrého jídla a pití? Pokud se chystáte hostit rodinu a přátele, nezapomeňte na v...
Znojemská vinařská podoblast je počtem obcí druhá a počtem viničních tratí třetí největší vinařská podoblast České republiky. Díky skvělým podmínkám zde révu vinnou pěstovali již v ...
.jpg)
Svatomartinské víno je pro mnoho z nás symbolem příchodu zimy a startem kouzelného předvánočního období. Vidíme ho ve vinařství, vinotékách, supermarketech i na trzích po celé České republice. Ví...
Poveď se mně bábovičko, jestli ..… tak tuhle dětskou říkanku jsem opakovala v duchu jako nějakou mantru, jako nějaké zaklínadlo a zároveň jsem hypnotizovala očima vlhkou utěrku na obrácené bábovkové f...
Je patrné, že obliba klaretu vzrůstá, není divu. Je to víno lehké a hlavně svěží, většinou mladé. Doslova překlad je bílé víno z modrých hroznů. Zásadní u klaretů je barva vína. Ta by m...
Letošní houbová sezóna není vůbec na houby. Je v plném proudu a spokojení houbaři proudí z lesa s vrchovatými košíky a radostně se usmívají nad svými nálezy, úlovky i trofejemi. Dokonce i notoričtí hl...
Také vám připadá, že v květnu je všechno víc zelenější a svěžejší? Že ta zelená neviditelná energie doslova sálá a prýští z každého lístku a lístečku a radost uvnitř nás samých roste s každým rozkvetl...
Víno je nápoj bohů, známý napříč zeměkoulí i dějinami. Různá vína v různých krajích se vyrábí leckdy různými cestami, které se v některých bodech schází, a v jiných zase diametrálně roz...
Když jsem upekla svůj první cheesecake, připadala jsem si jako bych objevila Ameriku. Jeho název v nás sice evokuje americký původ, přitom kořeny cheesecaků se datují k roku 2000 př.n.l. a stopy vedou...
Pro někoho patří jablka mezi obyčejné všední ovoce, pro někoho mohou být zase naopak neobyčejně vděčná surovina. Jablka jsou běžně dostupná po celý rok, a že je nejlepší zakousnout se do čerstvého šťa...
První láska je už z podstaty toho, že je první, krásná, zvláštní, neopakovatelná. Může být pevná a stálá na celý život, ale také může zmizet a vypařit se jako pára nad hrncem. Vzpomínky na ni pak zůst...
Bude to tak tři čtyři roky zpátky, co mně kamarádka nabídla krůtu z domácího chovu. Taková nabídka se samozřejmě neodmítá, jen jsem poprosila o nějakou menší. Slíbila, že se pro mě pokusí vzít tu nejm...
Víno je vznešený nápoj, za jehož přípravou stojí mnoho úsilí. Od zasazení révy vinné po vychutnání první sklenky uteče hodně vody a hodně času. Úsilí vinařů může každý milovník vína ocenit nejen zakou...
Pokud jste pravými milovníky vína, jistě vás zajímá i trocha té teorie okolo. Navíc díky nově nabitým znalostem můžete povznést samotný požitek z konzumace vína a stupínek výše. Pojďme si uj...
Nestárnoucí klasika, všemi oblíbený, generacemi prověřený. Je tak variabilní ve svých převlecích a přitom má stabilní neměnný základ. Nechybí na žádné společenské události, rautu či banketu, je součás...
Růžová vína jsou oblíbená nejen pro svou chuť, ale také pro svou specifickou jemnou barvu a širokou nabídku rozličných odstínů (starorůžová, lososová, malinová,…). Každé víno je unikátní ted...
Když na jaře přišla první zásilka vína z vinařství Plačkových a děti zvědavě nahlížely, copak to v té krabici mám, oznámil jim pak tatínek během oběda, že tohle je poslední jídlo, na kterém si pochutn...
Jak já z duše nenávidím čtení návodů a receptů, o to víc, jsou-li pak dlouhé. A tak se stalo, že jsem zapomněla na sůl, na pepř a až byl pekáč v troubě jsem si všimla toho vývaru, co jsem tři dny před...
Já rád játra, ty rád játra, on rád játra a někdo rád játra vůbec nemá. Snad pro tu svoji jedinečnou, nezaměnitelnou, zvláštní a typickou chuť i konzistenci.Taková vepřová játra na cibulce s rýží nebo ...
Na každém ročním období je třeba hledat vždy něco krásného a pozitivního. A tak když se v polovině října všechny stromy, stromky, keře a keříky zabalí do teplých tónů žluté přes oranžovou až k červené...
PIWI je zkratka z německého slova „pilzwiderstandsfähige Rebsorten“, což v překladu znamená, že tato odrůda vinné révy je odolná vůči houbovým chorobám. Mezi takovéto choroby se řadí například pl...
Občas se mně někdo pochlubí, jakou zajímavou, parádní či neobvyklou příchuť a kombinaci marmelády ochutnal nebo uvařil. Mile se na něho směju, pochválím a jen tak pro sebe si pomyslím: “Tohle mám už d...
Když jsem ochutnala bílé perlivé “Solarko”, byla jsem z něj nadšená. Ale to jen do doby, než jsem ochutnala to druhé perlivé, to růžové, s názvem “Rosénko”. Z něho jsem si sedla na...
Když jsme s paní Hankou po telefonu řešily, jaké víno, do jakého pokrmu použít, zmínila se o solárku.“Jak tohle proboha souvisí s naším vařením?” problesklo mně hlavou. Že by to snad ve vinařské hantý...
Špagety s boloňskou omáčkou patří mezi nejznámější pokrmy italské kuchyně. Můžete si je objednat jak v přístavní restauraci ve Splitu, tak v centru Varšavy či v pizzerii v Uherském Hradišti. Špag...
Tak jako například ekonomové a finančníci se každé ráno neošidí o pravidelný přísun zpráv a informací z hospodářských novin či ekonomických listů, tak my, co se pohybujeme v oblasti gastronomické a ne...
Rádi byste se vyznali více ve víně? Je jedno zda chcete zapadnout mezi světaznalé kamarády nebo zapůsobit na drahou polovičku, ale v našem článku se teď můžete dočíst, v čem spočívá rozdíl m...
Každý máme svoje oblíbené jídlo, o tom není pochyb. To ale může lehce sklouznout do stavu, kdy točíte několik jídel stále dokola. Občas nenuceně nenápadně zařadím novinku, abych nežádoucímu stereotypu...
Někdy mohou mít zdánlivě malé drobnosti velký vliv na konečný výsledek našeho tvoření. Takové drobné zatajené informace v receptech, ať už jde třeba jen o upřesnění suroviny nebo chybějící krok v prac...
Jarní krémové polévky v odstínech zelené jsou veselé, svěží a určitě budou zdravé, když jsou v nich samé, na vitamíny bohaté, listy. A navíc se přece říká, že zelená uklidňuje. Suroviny pro výrobu pol...
Buchtičky se šodó. Kolikrát jsme tento výraz slyšeli, aniž bychom přesně věděli, co vlastně to šodó je a kde se vzalo. Tušila jsem, že to bude nějaká omáčka ze žloutků s alkoholem, možná vínem, jinak ...
„Zase králík!„ Kdo by neznal tuhle větu, kterou otráveně pronesl malý kluk z Troškovy trilogie Slunce, seno… Nenechte se otrávit hned na začátku. V té větě je totiž přesně a trefně vystižena tehdejší ...
Přátelé dobrého vína, máme dobrou zprávu! Naše 2 perlivá vína opět v prodeji od 1.dubna 2021. Již třetím rokem Vám můžeme nabídnout módní lehká aromatická vína sycená CO2. Nabízíme bílé perlivé víno...
Nebuďte celý měsíc 'na suchu' Pokud si rádi vychutnáte sklenku dobrého vína a nechcete se této chvilky vzdát ani v únoru, vyzkoušejte naše výborná suchá vína, která vám jistě zachutnají. Suchá vína j...
Finišujeme s přípravou Svatomartinského vína 2020, tak abyste si 11. listopadu mohli Svatomartinské víno otevřít doma. Otevírání Svatomartinského vína bude letos poněkud netradiční. Jde o společenskou...
Zdravíme všechny „vínomilce“. Máme pro Vás pár informací ohledně našich nových www stránek. Měly by být především kladné zprávy. Jedna záporná informace tady ale je. Prosíme naše stálé zákazníky, aby...